ベビーカステラ専門店
「100日のベビカス」自由が丘にオープン！
100日間限定のポップアップショップとして、生クリームで食べるベビーカステラ専門店
「100日のベビカス」が東京のFLIPPER’S STAND 自由が丘店内にオープンします。
展開期間は3月30日～7月7日まで実施！[100日のべビカス]のニュースリリースHP
（写真の出典は全て公式サイトより）
▲100日のベビカス
パンケーキの主役である卵と、FLIPPER’Sの語源であるFLIP（＝ひっくり返す）から着想した
ベビーカステラに生クリームを組み合わせた一口スイーツ。使用する素材はオリジナルの
FLIPPER’Sと同様、契約養鶏場「竹鶏ファーム」の新鮮な卵や国産小麦粉、低温殺菌牛乳と
いった安心、安全な食材を選択し丁寧に作られています。
べビカスにつける生クリームは、FLIPPER’Sの「奇跡のパンケーキ」にも使用されている
「メープルバタークリーム」。バターの香り豊かなクリームが、昔ながらのベビーカステラの
懐かしい風味を壊さず、懐かしいべビーカステラを時代にマッチしたクセになる味わいに
変身させてくれます。日清のどん兵衛はこちらから
スイーツジャーナリスト・平岩理緒氏が、旬の素材とスイーツをテーマに限定クリームを監修。
第一弾はストロベリーレアチーズケーキをイメージし、レアチーズケーキ風味の生クリームに
ごろっとした食感も楽しめる苺のコンフィチュールがブレンドされています。
「100日のベビカス」は、1日の製造数を100セット（15個入りでの換算）に限定して売り切れ
次第営業終了。天候等の外部影響対策としてフードロス削減サービス「TABETE」を導入する
ことで食品ロスの削減に取り組んでいます。
▲店舗情報
・店名：ベビーカステラ専門店「100日のベビカス」
・展開期間：2021年3月30日～7月7日の計100日間
・営業時間：11時～20時
※ テイクアウトのみ・限定数（100セット）売切れ次第終了
・販売商品価格：ベビーカステラ 15個入り 500円（税込）・30個入り 950円（税込）
（1人2セットまで）・生クリーム（メープルバタークリム・季節限定クリーム）
・アイスクリーム： 各100円（税込）＜初回限定＞お試しセット
（ベビーカステラ 5個＋メープルバタークリーム） 300円（税込）
・店舗住所：・1F（FLIPPER’S STAND内）東京都目黒区自由が丘1-31-11 エトモ自由が丘
